Arxiu abril, 2010

Reduïr el consum energètic de comerços amb el Pla Renova’t d’Enllumenat

image1El Gremi dóna suport al Pla Renova’t d’Enllumenat per a comerços perquè contribueix a reduir el consum energètic

L’associació convida els instal•ladors a informar més i millor els clients perquè el pla sigui un èxit

El Gremi d’Instal•ladors de Girona ha rebut amb satisfacció les ajudes públiques destinades a millorar l’eficiència de la il•luminació dels comerços. El Pla Renova’t d’Enllumenat per a comerços, com el reeixit Pla Renova’t de Tancaments, implicarà un estalvi energètic considerable.

El Pla Renova’t d’Enllumenat per a comerços té l’objectiu de fomentar la substitució d’instal•lacions lumíniques antigues per d’altres amb un menor consum, i està destinat a establiments comercials, empreses privades, fundacions i altres ens. La quantia de cada ajut no pot superar els 15.000 euros, i els nous sistemes han de suposar un estalvi d’energia mínim del 20 o del 30%, segons els diferents conceptes subvencionables. Els interessats podran demanar l’ajut directament a l’ICAEN o tramitar-lo a través de les empreses col•laboradores adherides a la campanya, justificant que el projecte reuneix les característiques d’estalvi requerides. Aquest Pla està dotat amb 3,5 milions d’euros. Com que aquest pressupost encara no s’ha esgotat, el termini per sol•licitar l’ajuda s’ha allargat fins el 26 de maig.

Malgrat tot, aquest Pla Renova’t no està tenint l’èxit del de tancaments, també impulsat per la Generalitat. La raó és que el propi sector no ha fet prou difusió entre els seus clients, circumstància que s’ha afegit al fet que els comerços no han entès prou bé la necessitat de canviar els seus sistemes d’il•luminació.

Més informació del Pla
www.plarenovat2010.cat/llums

No hi ha Comentaris

Desossar la carn de vaca amb control i garanties d’homologació europees

A partir de carns prèviament seleccionades i controlades, obtenen dos productes bàsics: els quarts davanters complerts de vaca i els quarts posteriors.

Els quarts davanters sencers, desossats i nets, sense nervis grans i amb un contingut màxim de greix d’un 10%, passen per un sistema de control d’antibiòtics desenvolupat després de sis anys de proves de laboratori i controls de fermentació.

Aquesta carn va destinada principalment a l’elaboració d’embotits i també d’hamburgueses, plats precuinats i productes d’alimentació infantil.

carlos-colomer-logo

El mercat de Càrniques
A part dels quarts davanters de vaca, producte molt homogeni i pensat essencialment per a productors del sector de l’alimentació, també treballen els quarts posteriors.

Les peces desossades es destinen principalment en resposta a la demanda real del mercat dels distribuïdors i majoristes de carn.
Les peces que formen part del catàleg de Carlos Colomer S.A. han estat pensats especialment per satisfer la voluntat de màxim control de sectors tan exigents com són el de la restauració i l’hostaleria.

La Sala d’especejament
Tot això gràcies al disposar d’una sala d’especejament equipada amb la última tecnologia per a desfer la carn que els permet obtenir i oferir diferents tipus de talls, especificacions i calibres de pest.

I no sols això, el treball en cadena permet oferir un producte a mida segons les necessitats més estrictes i resposta immediata, gracies al seu equip humà, tècnic i de control de qualitat seguint totes les normes i garanties sanitàries, traçabilitat i entrega.

No hi ha Comentaris

Èxit de participació a la primera sessió del Petit Xef solidari

Un total de 22 nens i nenes van participar a la primera sessió del Petit Xef solidari que imparteix el cuiner Cesc Fernández a l’Aula Gastronòmica del Mercat del Lleó.
A la primera sessió del curs, que va tenir lloc el passat dissabte 10 d’abril, els nens  i nenes van aprendre a fer creps de verdures amb salsa de tomata. El cuiner va ensenyar als alumnes com s’elabora la pasta de la crep i la salsa de tomata. A continuació es va fer una barreja de diferents verdures tallades ben petites i es van farcir les creps.

La propera sessió del curs serà el dissabte vinent dia 17 d’abril, on els nens i nenes aprendran a fer lioneses de verdures. Els tallers, destinat a infants i joves d’entre 5 i 12 anys tenen un cost de 5 euros i una durada d’una hora i mitja cadascun, de 11 a 12:30.

ssa52788

Cesc Fernández és el xef i propietari de l’empresa de plats per emportar Cuina Artesana, situada a la plaça Sant Pere 11 de Girona (al peu de la pujada de Montjuïc). El curs, que pota per nom Divertim-nos amb les verdures i que finalitzarà el proper  dissabte dia 17 d’abril, destinarà els beneficis a AFNE (Associació de Famílies de Nens i Nenes d’Etiòpia).

AFNE va ser fundada el setembre del 2009 per part d’un grup de famílies adoptants en aquest país África. A Kombolcha, l’AFNE té en funcionament un centre per a infants desemparats i infants amb discapacitats auditives, que va obrir les portes el setembre de 2008.

Més informació:
www.cuinartesana.cat

No hi ha Comentaris